养到110天和养到140天确实有区别，主要体现在肉质口感上，养殖成本也不同。比如养到110天的文昌鸡肉比较嫩，但骨头硬，口感像鸡肉块；养到140天的肉更紧实，骨头软，吃起来的口感像鸡腿肉。饲料消耗方面，多养30天每只鸡要多吃3斤饲料，成本增加大概5块钱。现在市场上110天的文昌鸡卖35元一只，140天的卖45元一只，多养一个月能多赚10块钱，但风险也大，比如鸡可能会生病。

为什么这么讲呢？首先看数据，文昌鸡110天出栏率是85%，140天降到75%，多养一个月死亡率增加10%。饲料成本每斤3.5元，30天多养多消耗3斤饲料，直接成本增加10.5元，但卖价涨10元，所以利润空间还存在。不过养到140天的文昌鸡需要更好的环境，比如温度控制在18-22度，湿度60-70%，否则容易得关节病。现在很多养殖场选择110天出栏，因为饲料转化率更高，每斤饲料能长0.8斤肉，140天只有0.7斤。但有些高端餐厅愿意多花10块钱买140天的文昌鸡，因为肉质更紧实，骨头容易嚼。比如海南本地餐馆，140天的文昌鸡销量比110天的多出30%，但养殖户要算好账，多养一个月可能赚也可能亏。