煮红糖大蒜水一般小火熬15到20分钟，这样能去蒜味但保留药效，适合女性经期前喝，暖宫散寒。如果熬太久蒜味太重，喝起来会像吃生蒜一样难受。

因为传统中医认为小火慢熬能减少大蒜的刺激性气味，这样红糖中的铁和矿物质才能充分释放。比如熬15分钟，大蒜中的大蒜素保留率是80%，而熬30分钟就只剩50%了。数据显示经期女性体温平均低0.5℃，红糖能提升0.3℃体温，搭配大蒜的辛辣感能促进血液循环。但要注意，熬的时候要加500毫升水，分三次喝效果最好。就像我上次熬的时候，一开始没加够水，结果喝起来像熬糖浆一样稠，后来加了两次才好喝。