蒸红萝卜得15到20分钟才能打成辅食。先整根放锅里加水，水别太少，开大火烧开后转中火焖着。看水量别烧干，中间加次水也行。蒸到筷子能戳透就说明熟透了，这时候用料理机打起来不费劲。

为啥得蒸这么久呢？因为胡萝卜里的淀粉和纤维得充分吸水软化。有研究讲胡萝卜素在70-90度高温下才会分解成人体易吸收的形态，所以得等它彻底熟透。网上查过数据，普通蒸锅每分钟能升5-8度，算下来20分钟足够温度达标。而且蒸太久容易出水，打出来的泥会太稀，得控制好时间。像有些新手直接开水下锅打，结果纤维打不烂，得再蒸一遍，这样既浪费时间又费机器。所以得掌握好这个火候，才能一次到位。