新鲜山楂热量不低但不算高，每100克大概30-40大卡。吃十个山楂相当于吃掉半碗米饭，但比苹果热量高。山楂酸甜开胃还能助消化，适合当零食或配菜。减肥的人要注意控制量，毕竟吃多了也会长肉。

因为新鲜山楂热量主要来自水分和膳食纤维，所以卡路里不算特别高。比如，100克山楂含有约30-40大卡，换算成10个山楂的话，热量和半碗米饭差不多。根据《中国食物成分表》数据，山楂的碳水化合物含量是12克/100克，脂肪含量不到1克，主要热量来自糖分。但要注意山楂酸度高，胃不好的人吃多了会反酸。比如，吃100个山楂大约消耗200大卡运动量，相当于慢跑半小时。不过山楂里的有机酸能促进脂肪分解，所以吃山楂时搭配高蛋白食物效果更好。比如，早餐吃两个山楂配鸡蛋，下午加餐吃三个山楂配酸奶，这样既能控制总热量又能补充营养。