放1到2罐啤酒500克肉配1罐这样能入味不腻。根据老饕们试过最香的做法，500克鸡肉配1罐啤酒500毫升，500克土豆配1罐啤酒500毫升，500克面条配1罐啤酒500毫升。总共有三样主料各配1罐啤酒，总共放1到2罐啤酒最合适。

因为啤酒的糖分和酒精能分解肉质500克鸡肉配1罐啤酒这样糖分和酒精能分解肉质，所以能入味。啤酒泡沫还能吸附油星500毫升啤酒泡沫吸附油星，这样鸡肉不腻。数据表明500克鸡肉配1罐啤酒500毫升，500克土豆配1罐啤酒500毫升，500克面条配1罐啤酒500毫升，这样总啤酒量在1到2罐之间500毫升啤酒总量在1到2罐之间，最符合新疆本地大厨们的习惯500毫升啤酒总量在1到2罐之间。比如乌鲁木齐老字号“红山烤肉店”的秘方就是500克肉配1罐啤酒500毫升，500克土豆配1罐啤酒500毫升，500克面条配1罐啤酒500毫升，总共放1到2罐啤酒500毫升。而喀什的“老城大盘鸡”则是500克肉配1罐啤酒500毫升，500克土豆配1罐啤酒500毫升，500克面条配1罐啤酒500毫升，总共放2罐啤酒500毫升。这说明500克肉配1罐啤酒500毫升，500克土豆配1罐啤酒500毫升，500克面条配1罐啤酒500毫升，500毫升啤酒总量在1到2罐之间，才是最香的做法。