欧米伽6是人体必须吃进去的脂肪酸对吧？主要存在坚果啊种子啊肉类这些食物里头。它跟炎症啊激素调节啊都有关系，要是吃少了可能皮肤会干痒，吃多了又容易让血管发炎。比如花生油里头就含得比较多，但炒菜用多了反而容易出问题。

为啥要这么讲呢？首先中国居民膳食指南大前年说，健康成年人每天要吃12克到16克欧米伽6。不过现在很多人吃太多精加工食品，像油炸食品里头欧米伽6比欧米伽3多三倍多。有个研究在《营养学杂志》上说的，如果超过每日推荐量，心血管疾病风险会上升18%。不过别慌，像核桃仁、亚麻籽这些食物里的欧米伽6比例刚好，吃两把核桃就够一天了。但要注意，要是本身有高血脂，医生会建议减少红肉和动物内脏的摄入，因为这些地方欧米伽6容易和胆固醇搅在一起。其实现在超市里很多调和油都标着欧米伽6和3的比例，选的时候要挑6:3或者6:4的，这样身体用着更舒服。