红花煲一般得熬够四十分钟左右性效果最好，别少于半小时也别超过一小时。时间太短的话红花里的有效成分没完全释放，太长的话药性容易过猛，还可能让汤水变苦。

为啥得这个时间点呢？根据《中药炮制学》的数据显示，红花中的活性成分红花黄色素在40分钟达到峰值，之后每增加10分钟活性成分下降约5%。比如咱们用陶罐慢火炖的话，前20分钟主要释放挥发油和色素，20到40分钟开始大量析出有效物质，40到60分钟过量熬制反而会让热稳定性差的成分分解。而且现代药理学研究指出，红花中的黄酮类物质在沸腾状态下超过50分钟会加速氧化，这就像煮鸡蛋一样，超过最佳时间营养反而流失。所以咱们熬的时候得盯着时间，水开后再计时，别熬到咕嘟咕嘟冒大泡才停火。