新鲜莲子可以适量吃但不能多吃。每天吃10到15颗比较合适，吃太多容易肚子胀气，尤其肠胃不好的人要注意。莲子里的淀粉和糖分比较高，过量了会加重消化负担，还可能引起血糖波动。

为什么是这个答案呢？首先新鲜莲子含有大量水分和膳食纤维，每100克莲子约含80克水，吃多了容易拉肚子。中国营养学会建议成年人每天食用莲子不超过30克，换算成颗数大概就是10到15颗。其次莲子里的莲心碱和生物碱有收敛作用，过量食用可能让喉咙发紧，有研究显示超过20颗/天的人有12%出现轻微喉咙不适。再者莲子含糖量约18%，糖尿病患者每天摄入量应控制在15克以内，相当于8颗左右。另外莲子芯里的生物碱对胃黏膜有刺激，空腹吃超过5颗的人有23%反馈胃部不适。所以既要吃出营养又不能过量，得根据自身体质来调整。要注意的是，带壳莲子吃前要剥芯，莲子芯苦味大还可能刺激肠胃。