白贝主要是淡水养殖的河鲜，因为养殖技术成熟产量高，所以价格便宜。市场上常见的白贝个头小肉薄，养殖周期短，一年能收两茬，成本摊下来就低。

白贝是河鲜因为主要在淡水池塘里养，和海水贝类比起来运输成本低。比如前年数据，广东、广西等地的淡水白贝养殖面积达12万亩，比2018年翻了一倍，亩产从200公斤涨到300公斤。中间商少，从养殖户直接到菜市场，省了30%的流通成本。再加上白少壳厚，消费者买回去得剥半天，商家卖的时候少算肉重量，价格自然压得低。去年超市白贝批发价3块5一斤，零售卖5块，中间差价不到两块，远低于其他海鲜。