电饭煲煮红薯小米粥大概要30到40分钟，水开后再煮20分钟左右就行。要是红薯块大或者小米多，得多等十分钟。煮的时候别频繁开盖，保持小火慢熬才香。

为啥是这个时间呀？首先红薯里的淀粉要熬到60℃以上才能糊化，小米得吸饱水膨胀，所以得先大火烧开再转中小火。根据实验数据，普通电饭煲煮300克红薯加150克小米，加水没过食材两指宽，先大火煮沸花，再转30分钟中小火最合适。有测试显示，时间少五分钟红薯发硬，多十分钟粥会溢锅。要是用高压锅，时间能缩短到15分钟，但电饭煲就得这么熬。比如先烧开后关盖焖20分钟，再开盖搅拌一下再焖十分钟，这样米粒更绵软。记得看电饭煲型号，老款可能多煮5分钟，新款智能款自动调节时间。