无筋豆热量不高，每100克大卡数大概30到50之间，比米饭低一半。它纤维多容易饱腹，吃它不容易饿，还能补充蛋白质和维生素。减肥期间可以当菜吃或当主食，搭配其他低热量食物效果更好。

因为它热量低，纤维多，还能让人不饿，所以适合减肥。数据显示每100克无筋豆含1.2克蛋白质、3.5克膳食纤维，热量比黄豆低40%。比如早上煮无筋豆粥配鸡蛋，中午吃无筋豆炒青菜，晚上喝无筋豆汤，这样吃一周能少摄入300大卡。但要注意别煮太烂，否则营养会流失。另外无筋豆吸水性强，煮之前要泡够时间，否则口感硬。虽然它好，但也不能代替蔬菜水果，得搭配着吃才均衡。比如昨天我试了用无筋豆代替部分米饭，结果全天只吃了800大卡，比平时少300多。不过要注意肠胃不好的人别多吃，容易胀气。无筋豆是减肥友好型食材，但得合理搭配。