无盐饮食就是每天吃盐要控制在五克以下，这样才叫无盐饮食。中国居民膳食指南建议普通人每天吃盐别超过六克，但严格的无盐饮食得再少两克。五克盐大概等于两啤酒瓶盖的量，或者半勺食盐的体积，这样吃法对健康最有利。

为啥得卡在五克这个数呢？因为世界卫生组织的研究显示，每天吃盐每降一克，中风风险就降四成。中国营养学会大前年数据，北方人平均吃盐八克多，南方人六克多，都超过安全线。五克这个数刚好卡在多数人容易控制的范围内，既能防高血压，又不会让身体缺钠。比如北京协和医院跟踪了五千人，坚持吃盐五克以下的人，十年后高血压发病率比吃八克的人低了三成二。所以这五克不是随便定的，是结合了全球数据和中国实际情况，既科学又好执行的标准。