烤箱烤红虾要5到8分钟温度200度左右要刷点油别放太高不然会干。红虾肉嫩容易熟所以时间不能太长烤5分钟变红8分钟熟透每100克有18克蛋白质烤到60度以上才安全数据来自烹饪书。

因为红虾肉嫩所以时间不能太长烤5分钟变红8分钟熟透每100克有18克蛋白质烤到60度以上才安全数据来自烹饪书。温度太高容易烤焦所以调到200度刷油保持湿润。红虾内部温度要达到60度以上才能确保完全熟透这个标准是国际食品安全协会定的。比如烤6分钟时用筷子戳一下如果虾肉变硬就熟了。数据说烤超过8分钟会流失30%水分所以别超时。