石英石和精钢哪个好要看用途，石英石适合做厨房台面，硬度高不易渗透油污；精钢适合做刀具或工具，韧性好不易生锈。金刚石是自然界最硬的物质，但切割成本高，石英石是人工合成的，价格更亲民。

石英石和精钢各有优势，石英石莫氏硬度7-8，比精钢（4.5-5.5）更耐磨，但精钢含铬镍抗腐蚀性强。比如石英石台面价格2000-5000元/米，精钢刀具成本约80-150元/把。金刚石切割效率比石英石高30%，但每克拉成本超万元，不适合日常使用。用户选材料要结合预算和需求，比如厨房选石英石耐用，工具选精钢性价比高，切割材料用金刚石更高效。