七天定开产品的赎回时间按自然日计算，包含周末和节假日。比如产品在周一发行，第七天是周日的话，赎回日就是周日当天。赎回申请提交后，资金会在工作日处理，所以实际到账可能延迟1-2天。

这个答案是因为七天定开产品属于非交易场所发行产品，监管要求按自然日计算持有期限。根据中国银《关于规范现金管理类理财产品管理有关事项的通知》，现金管理类产品持有期自产品成立日或投资者认购日次日起算，按自然日计算。比如某银行前年发布的7天定开产品条款显示，产品A在前年10月1日成立，10月8日（周日）即可赎回，但资金划到客户账户需等到10月10日（工作日）。这涉及到资金清算流程，银行需要确保资金在法定工作日完成跨行划转，所以实际到账时间会顺延。监管规定产品运作期间不得承诺保本保收益，按自然日计算能更公平地反映投资者持有收益。