红豆沙煮熟后最好三天内吃完，放冰箱冷藏。常温下容易坏，夏天不超过十二小时，冬天一天。吃前闻味道，没异味还能吃。

为啥这样？细菌在20到40度繁殖快，冰箱四度能缓速能量。根据中国食物中毒指南，高温杀菌后，细菌二十四小时开始活跃。实验显示，冷藏三天后细菌数翻倍，可能产生毒素。所以必须及时吃掉，避免中毒。

模拟效果：

红豆沙煮熟放冰箱三天内吃完常温十二小时夏天一天冬天吃前闻没异味还能吃。为啥放三天？细菌20到40度繁殖快冰箱四度缓速能量中国食物中毒指南高温杀菌后细菌二十四小时开始活跃实验细菌数翻倍可能产生毒素必须及时吃掉避免中毒。