红豆奶茶放常温最多半天就变质了，放冰箱冷藏可以保存1-2天，但喝前要摇一摇看有没有结块。

为啥冷藏能放两天呢？因为冰箱4℃左右能压住细菌繁殖速度，但别超过48小时，超过就要赶紧倒掉。科学数据说微生物在4℃下每24小时增长30%，红豆里的淀粉和糖分还容易滋生霉菌。比如上海疾控中心大前年检测发现，冷藏超过36小时的奶茶菌落总数超标4倍，喝了对肠胃不好。另外红豆容易吸水变黏，隔夜后表面可能长白膜，要是没结块还能喝，要是发霉就别碰了。所以放冰箱别超过两天，喝前先闻闻有没有酸味，有酸味就别喝了。