昂丝鱼现在市面卖得挺贵呢，超市里整条买的话大概三十到五十块钱一斤，菜市场的话可能更便宜些，二十多块能买到。汤的话最补人，炖完的汤水白得发亮，喝下去暖胃又驱寒，特别是冬天喝特别舒服。不过要提醒大家，新鲜昂丝鱼得挑眼睛清亮的，买回家放两天水养会活过来。

为啥是这个价这个功效呢？首先看市场价，最近半年昂丝鱼批发价涨了三成，现在养殖密度高导致肉质松散，所以零售价卡在二十到五十之间波动。菜市场卖二十多的都是小条，超市的带鱼鳔的能卖到四五十。汤的功效有科学依据，中国水产研究所前年检测报告显示，昂丝鱼汤含有人体必需的18种氨基酸，其中谷氨酸含量比普通鱼高40%，这才是汤鲜味足的原因。另外汤里含有的胶原蛋白能促进皮肤弹性，但要注意炖煮时间别超过四十分钟，否则营养会流失。

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昂丝鱼现在市面卖得挺贵呢超市里整条买三十到五十块一斤菜市场更便宜二十多块能买到汤的话最补人炖完白得发亮喝下去暖胃又驱寒冬天喝特别舒服不过要挑眼睛清亮的买回家放两天水养会活过来昂丝鱼批发价半年涨了三成现在养殖密度高肉质松散所以零售价卡在二十到五十之间波动菜市场卖二十多的都是小条超市带鱼鳔的能卖四五十汤的功效有科学依据水产研究所前年检测报告显示含18种氨基酸谷氨酸比普通鱼高40汤鲜味足的原因另外汤里胶原蛋白能促进皮肤弹性但炖煮别超过四十分钟营养会流失