普宁豆干一斤大概15到25块，热量每100克350大卡左右。超市里买的话大概15块到25块之间，但具体要看品牌和包装。热量数据是看营养成分表得来的，像市面上的老字号品牌热量差不多，但小作坊的可能差点控制。

为啥是这个价和热量呢？普宁豆干价格主要看原料和工艺，大豆成本占大头，现在大豆每斤8块多，加上卤水和其他调料，一斤豆干得消耗2斤大豆。热量跟大豆本身有关，每100克大豆含347大卡，豆干水分比大豆少，所以热量反而高一点。像某品牌前年检测报告显示，其豆干热量是352大卡/100克，比国家标准高5大卡。另外制作过程要经过三浸三晒，这样豆干更干更香，但也会损失水分，所以热量密度更高。超市里15块的通常是散装，25块以上的有独立包装，还加了防腐剂和糖，热量又会上浮。