红豆黑豆泡豆浆要泡六到八个小时，夏天温度高可以少泡四小时，冬天冷的话最好泡十二小时以上。这样豆子吸饱水分，磨出来口感更细腻。

就是说啊，豆子本身硬邦邦的，泡的时间不够水分进不去。你看这数据，红豆吸水率六小时才到70%，八小时能到85%呢。黑豆更硬，得泡够十二小时，不然磨起来像砂纸蹭喉咙。夏天温度每高一度，泡的时间就能少半小时，但最少别低于四小时，不然豆子里的酶还没激活呢。冬天低温会降低酶活性，泡十二小时才能让酶把抗营养素分解掉，喝起来不胀肚子。要是泡太久，豆子里的淀粉会糊掉，豆浆就发稠发苦了。