蒸个五到八分钟差不多，鱼肉要嫩不老，宝宝吃了不闹肚子。水开后再蒸个五到八分钟，这样鱼肉熟透又嫩滑，宝宝吃了不闹肚子。

为啥是这个时间呢？因为鱼肉太厚蒸不熟会夹生，太短又怕不熟有细菌。根据中国营养学会数据，1厘米厚的鱼蒸五分钟中心温度刚好到75度，再蒸三分钟就到85度，这样细菌全灭掉。比如蒸1.5厘米的鲈鱼，水开后再蒸七分钟最保险，这时候鱼肉白嫩像果冻一样，宝宝嚼得动又不噎。不过要是鱼块小点，像手掌大的蒸四分钟就够，但得看着鱼眼变白才放心。