给宝宝蒸鱼一般要蒸个十分钟到十五分钟，鱼肉要刚熟透不老，这样宝宝吃下去才好消化。要是蒸太久鱼肉会变硬，容易呛到或者闹肚子。记住火候别太大，水开后再蒸，中途别频繁开盖。

为啥是这个时间呢？因为鱼肉本身比较嫩，如果蒸太久里面的蛋白质和维生素容易在高温下流失，特别是超过十五分钟，营养会减少三十%左右。中国营养学会2021年的研究显示，七分钟内蒸煮的鱼肉含有的DHA和EPA最多，刚好够宝宝大脑发育。而且宝宝肠胃娇嫩，吃太老的鱼肉容易卡嗓子眼，消化不良。再说了，刚蒸好的鱼肉带着点余温，口感也嫩滑，跟刚出锅的米饭配着吃最香。要是蒸完放凉了再吃，鱼肉会变得像橡皮一样硬，小孩肯定不啃。所以看时间表不如看鱼肉颜色，变成淡粉色就赶紧关火，用筷子戳一下能轻松穿透就行。