暖壶泡绿豆一般建议放半壶到满壶的七分位置。比如一个三升的暖壶，装两把绿豆差不多，手抓一把能盖住壶底就行。要是绿豆太多会占太多水，泡不透；太少的话绿豆发起来容易漂浮。

暖壶泡绿豆放这么多是因为绿豆吸水膨胀的倍数刚好合适。根据农业部的实验数据，绿豆在40℃水温下泡发，体积能膨胀3到4倍。如果装满绿豆，泡发后水面会溢出来，甚至可能把暖壶盖顶开。比如装两把绿豆的话，泡发后水面刚好能没过豆子，这样既能保持温度又能让每颗豆子都吸饱水。要是少放点绿豆，泡发后豆子会浮起来，容易结块；多放的话，豆子挤在一起反而泡不均匀。而且暖壶的保温效果在豆子没过水面时最好，这时候水蒸气循环也最顺畅。所以按照半壶到七分满来放，既安全又实用。