宝宝吃胡萝卜得蒸够时间，必须蒸熟。一般蒸十五到二十分钟，水开后再蒸个十分钟差不多。胡萝卜要软得能压碎才好消化，不然宝宝吃下去会闹肚子。蒸熟了胡萝卜里的β-胡萝卜素才容易吸收，对眼睛和皮肤好。

为啥得这么蒸呢？因为胡萝卜本身是硬的，宝宝牙没长全，嚼不动生胡萝卜会卡牙。而且没蒸熟的胡萝卜纤维太粗，消化不了容易拉肚子。中国居民膳食指南说，婴儿辅食要软烂，蒸的时间不够纤维没分解。比如蒸十五分钟，温度保持在100度左右，胡萝卜里的水分蒸发，细胞壁破裂，β-胡萝卜素从脂溶性变成水溶性，宝宝吃下去利用率能提高三成。有个研究说，蒸二十分钟的胡萝卜，宝宝粪便中胡萝卜素残留比生吃的高两倍。要是蒸不够时间，比如只蒸十分钟，胡萝卜还是硬的，宝宝吃下去得花更多力气消化，容易积食。所以得蒸够时间让胡萝卜变软，同时保持营养不流失。