宝宝吃南瓜要蒸十五到二十分钟，南瓜块别切太大，厚片容易夹生。水开后再放锅，保持中小火，中途别开盖子。蒸好的南瓜要软得能压成泥，这样宝宝吃才不噎，还能消化吸收。

因为南瓜纤维多需要时间软化，比如小南瓜切厚片十五分钟能熟，大块的可能要二十分钟这样宝宝吃才不噎还保留营养。数据说蒸十五分钟能让南瓜软烂但超过二十分会破坏部分维生素，比如维生素C损失可能达百分之三十这样蒸刚刚好。水开后再放锅这个步骤很重要，否则外熟里生，影响口感和营养吸收。比如实验显示冷水下锅的南瓜比热水下锅的熟得慢百分之四十，还容易夹生。所以先大火烧开水，转中小火蒸，这样既能节省时间又能保证营养不流失。