绿豆用电饭锅煮大约要40到50分钟，水量多的话多5分钟，绿豆大颗的也要多5分钟。煮的时候要加水没过绿豆两指高，煮好后别急着开盖子，焖10分钟更软糯。

因为绿豆要吸饱水才能开花，所以时间跟水量绿豆大小有关。比如100克绿豆吸水后能变成300克，这过程需要20分钟以上。电饭锅火力分三档，一档煮50分钟，二档45分钟，三档40分钟。实验数据 shows 水量没过绿豆1.5倍时，40分钟能煮开花，水量多1倍要50分钟。煮的时候水开后再计时，这样更准确。要是绿豆没泡过水，煮的时间要加5分钟。