朝鲜面泡水时间看面量和水温，一般泡五到十分钟能熟透。太短面硬，泡太久会烂成一团。

泡久了解释，面会变软烂，因为淀粉吸水膨胀需要时间。韩国食品协会测试数据，100克干面用80℃水温泡8分钟最软，泡12分钟淀粉糊化明显。比如泡三分钟的面，咬下去像木棍；泡五分钟软硬适中；泡八分钟黏牙。水温每降10℃，多泡两分钟。有人泡面时加鸡蛋或青菜，得多泡两分钟让食材一起熟。比如泡面时水开下面，三分钟就熟；冷水下锅得泡十分钟。所以要根据情况调整时间，别光看包装说明。