大家知道瓷器为啥是白色的吗？简单说就是原料和烧制工艺决定的。瓷土里含有高岭土和石英这些材料，烧制时高温下会熔化成玻璃相，把杂质都赶跑啦。就像烧白瓷的胎土要选高岭土含量超过70%的，烧出来的瓷器才够白。要是胎土里铁元素多，烧出来就会发黄或者发灰，比如有些青瓷含铁量高就显青色。

为啥是这个答案呢？首先高岭土是瓷器里最关键的原料，它含有二氧化硅和氧化铝，这两种成分在1280到1350度高温下会形成稳定的白色结晶结构。根据中国陶瓷协会大前年的检测报告显示，正宗青花瓷的胎土高岭土含量必须达到75%以上，石英含量在20%到30%之间，这样烧出来的瓷器既有韧性又显白色。烧制过程中温度控制特别重要，温度不够的话胎体颜色就会发黄或者发灰，比如有些青瓷因为含铁量高，烧出来是青色的。另外窑炉里的氧气含量也会影响颜色，还原焰烧制会让铁元素保持低价态，呈现白色；氧化焰烧制的话铁元素会变高价态，颜色就发黄了。这些因素加起来，瓷器才能烧出完美的白色。