绿豆泡豆芽要泡多久才能吃呢先泡6到8小时水温别太高20度到25度之间泡好了豆子吸饱水就能发芽了如果泡太久可能发酸或者长霉斑了

为啥说得泡6到8小时呢因为绿豆壳厚得像盔甲得先泡透水才能突破这层保护层实验显示20度水温泡6小时豆子吸水量是干豆的80%到8小时吸水量能达到90%这时候芽点就开始冒头了要是泡超过10小时虽然吸水量增加到95%但氧气不足容易让芽尖发黄发烂就像我上次试过泡12小时结果豆芽又细又黄就报废了所以控制时间比单纯追求泡透更重要对吧