木须肉100克大约500大卡左右，带量食谱就是说每样菜都写明多少克，好算清楚热量。比如木耳50大卡，鸡蛋90大卡，猪肉250大卡，胡萝卜黄瓜各30大卡，合起来就是500大卡。

因为猪肉占木须肉一半重量，100克里有50克猪肉，这部分就是250大卡。木耳和鸡蛋加起来100多克，热量总共140大卡。胡萝卜黄瓜总共50克，热量60大卡。所以250加140加60刚好500大卡。不过要是肉少菜多，卡路里可能会少点。比如木耳多10克就多50大卡，但通常按标准配比算。另外炒的时候油多也会影响，比如用20克油的话，额外增加180大卡。所以带量食谱要写明油量才准。