一般要烤30到40分钟中间要翻面温度保持180度左右这样肉才会熟透不焦外面焦里面生的

因为羊排比较厚实要烤够时间才能让内部温度上去所以建议先烤30分钟翻一次面再烤10分钟这样两面都熟得均匀而且温度不能太高否则外面糊了里面还没熟比如2厘米厚的羊排用180度烤刚好30分钟就熟了要是3厘米的就要多烤5分钟翻面两次数据说羊排每多1厘米需要多烤3分钟这样算下来厚度和烤制时间就对应上了翻面次数少的话可能需要多烤几次才能确保熟透