李子酒要放多少酒李子酒要酿多久得看李子甜不甜和容器干净不干净。一般每斤李子得放两三两白酒啊发酵容器得用开水烫过晒干。时间的话普通情况得30到60天让李子把甜味都酿出来。要是李子特别甜得少放酒大概每斤放一两五到两三两。要是容器不干净容易发霉得延长到60到90天。

为啥得这么放酒这么长时间呢？因为李子里的糖分得被酒里的酒精慢慢转化成酒精度。李子含糖量每斤超过20度的话每斤放一两五足够。要是糖分少得每斤多放两三两酒来补充。容器干净的话发酵温度在20到25度能加速反应。比如用25度环境发酵30天就能出酒。有实验数据表明用18度低温发酵60天酒精度能从12%升到18%。要是容器没消毒得等70天以上避免杂菌污染。所以得根据李子甜度调整酒量根据容器情况调整时间。