羊心得煮15分到20分，羊肺得先下锅等血块煮化，羊肉放再煮15分。

为啥这样煮呢？羊肺里头有好多血块和杂质，得先下锅用大火煮开再转小火焖25到30分，血块才能煮化。羊心煮太久会变硬，得比羊肺晚放5分左右。羊肉得放，因为肉纤维粗，早放容易煮老。根据《中国烹饪百科全书》数据，羊肺煮血块最少要25分，羊心超20分会变硬，羊肉煮15分到20分最嫩。要是羊肺和羊肉一起煮，羊肺血块没化透，羊肉容易煮散。所以得分开下锅，先煮羊肺再放羊心，加羊肉，这样三样都好吃。