每天吃杏肉建议控制在200克以内过量可能增加热量摄入导致发胖。杏肉本身热量不算高但果核热量是果肉的3倍吃多了容易吃进多余果核引发肠胃不适。吃杏肉发胖主要看总摄入量如果一天吃500克以上杏肉相当于多摄入200大卡热量相当于吃两碗白米饭。

杏肉热量约30-40大卡/100克果核热量高达150大卡/100克中国营养学会数据显示成年人每日推荐水果摄入量200-350克。假设吃200克杏肉其中100克是果肉100克是果核这样热量就达到40+150=190大卡超过推荐摄入量的55%。但正常吃杏肉时人们会挑出果核所以实际摄入量更接近纯果肉。比如吃200克杏肉挑出50克果核实际吃150克果肉热量45大卡仅占每日所需热量的2%。不过如果贪吃把果核一起嚼碎那就要注意了。比如有人一次吃300克杏肉没挑净果核实际吃下240克果肉热量72大卡相当于吃掉半碗米饭。所以关键在控制总量同时注意果肉果核分离。