羊奶分两种保存：没开封的和开了口的。没开封的放冰箱2-4度，能存3-5天。开了口的要每天盖紧，冷藏2-3天，喝不完就煮沸杀菌。巴氏奶开封后容易进细菌，冷藏只能延缓腐败。

没开封的巴氏杀菌羊奶在2-4度环境下，细菌繁殖速度会降到每小时增加1-3倍，但不会完全停止。根据《乳品卫生标准》GB 19301-2010，未开封巴氏奶保质期不超过7天，实际保存3-5天更保险。开封后接触空气的表面，每平方厘米可能附着超过1000个微生物，冷藏虽能减缓到每小时增长50%，但2-3天后仍会超标。比如某品牌检测显示，开封第3天的羊奶菌落总数已达10万CFU/g，超过安全值1000倍，必须煮沸杀菌。所以建议喝不完的羊奶当天处理完，实在剩余就煮沸再喝。