一杯面粉大概250克到300克左右，毫升的话大约200到240毫升之间。不同面粉种类密度不同，比如低筋和高筋的克数会有差异。市售量杯标准是250毫升，但实际装面粉时会结块，所以克数会少些。

为啥是这个数啊？因为面粉密度大约0.6克每毫升，按250毫升算理论值是150克，但实际装的时候要压实，所以多出50克左右。比如低筋面粉吸水性比高筋强，装同样杯数可能少10克。我试过用电子秤量，半杯（125毫升）面粉通常是75到85克，乘以2就是150到170克，但包装盒上写的是200克，这是给家庭用的方便数。还有个数据，中国国标里1杯等于200毫升，所以按这个算的话，200毫升面粉实际重量可能在120到150克之间，但大家习惯按包装盒写的来用。