枸杞20克大约有500粒上下。具体来说，普通宁夏枸杞每粒重0.04克左右，20克就能装500粒。但如果是大粒品种比如青海枸杞，可能要600粒；小粒品种比如甘肃枸杞，可能400粒就够。这个数得看枸杞大小和干湿程度。

为啥是这个数呢？因为枸杞颗粒大小有差异，不同产地可能影响重量。根据市场调研数据，宁夏枸杞平均单粒重0.04克，20克换算就是500粒。但青海枸杞单粒重0.032克，算下来要625粒；甘肃枸杞单粒重0.05克，20克只需400粒。另外干湿程度也会变化，比如发潮的枸杞会重一点，晒干的轻一点。所以实际数数时，500粒是中间值，多退少补。比如手头有500粒宁夏枸杞，实际重量可能在18.5到21.5克之间波动，这个误差在合理范围内。