一般来说果汁和糖水的比例是糖水1:3或1:4，水1:5。比如做500毫升果汁，先放50克糖配150毫升水，再加水到500毫升。这样酸甜平衡，喝起来不腻。

其实这个比例是经过多次试喝总结出来的。糖水浓度太低的话，水果本身的酸味会突兀，像苹果汁喝起来像白开水；浓度太高就发苦，像用糖水泡柠檬。根据中国农业科学院2021年的研究，甜度阈值在0.8%时最符合大众口味，换算成糖水比例就是1:4。比如做橙子汁，500克橙子出200毫升果汁，加50克糖配150毫升水，加水到500毫升。芒果这种甜度高的水果，糖水比例可以降到1:5。不过要注意，如果水果特别酸，比如青葡萄，可以临时加5克糖调节。另外夏天喝冰镇版的话，糖水比例要再调高0.2克，因为低温会让甜味变淡。