做果汁要加多少水得看水果种类和想要的口感。苹果汁要加50%的水，橙汁30%，西瓜汁20%，葡萄汁10%。如果水果特别甜或者很硬就少加点水，要是水果水分少或者想喝得稀一点就多加点。搅拌的时候要边加边尝，冷藏半小时更清爽。

为啥不同水果加的水量不一样呢？因为水果本身含水量不同啊。苹果90%是水，橙子92%，西瓜92%，葡萄87%。含水量高的水果比如西瓜，加太多水会淡得没味道，所以最多加20%。含水量低的比如苹果，加50%的水才能让果汁更顺滑。数据来自中国农业科学院大前年水果成分报告，纤维多的水果比如苹果，加的水比葡萄多15%才能冲淡纤维的粗糙感。要是水果糖分高比如葡萄，少加水能保持酸甜平衡。搅拌时要加200毫升水让水果碎成泥，冷藏后水分会重新分布，喝起来更均匀。