枸杞泡40度水合适，菊花85度水合适。泡茶前得把这两种东西分开说，不能混着泡。枸杞要是用开水烫，里面的多糖和维生素会全毁掉，所以得用温水。菊花的话，得用高温才能把黄酮类物质泡出来，不然味儿淡还不出色。

为什么这么讲究温度啊？枸杞怕烫是实打实的，有研究说超过50度多糖就开始分解，40度还能保留80%的营养。而菊花里的有效成分得高温激活，像决明子苷这类东西，85度泡30分钟才能溶出来，低于这个温度根本泡不开。有人试过用凉白开泡枸杞，结果甜味淡得像白开水，菊花用温水泡又涩得喝不下去。所以得分开泡，枸杞40度焖5分钟，菊花85度焖10分钟，水温刚合适。要是用保温杯泡，得等水温降下来再喝，不然烫着舌头还浪费营养。