烤老婆饼一般要烤20到25分钟温度180度左右中间翻面一次这样饼皮才会酥脆馅料也熟透。网上查的食谱说温度不够饼皮会硬馅料不熟翻面能均匀受热。比如某美食博主试过160度烤30分钟结果饼皮太软像没熟透。数据说180度烤20分钟饼皮刚好脆馅料熟透，翻面再烤5分钟总时长25分钟最合适。有家老店师傅说烤到饼皮起泡就熟了但新手可能看不准。模拟效果：烤老婆饼一般要烤20到25分温度180度左右中间翻面一次这样饼皮才会酥脆馅料也熟透网上查的食谱说温度不够饼皮会硬馅料不熟翻面能均匀受热比如某美食博主试过160度烤30分钟结果饼皮太软像没熟透数据说180度烤20分钟饼皮刚好脆馅料熟透翻面再烤5分钟总时长25分钟最合适有家老店师傅说烤到饼皮起泡就熟了但新手可能看不准