枸杞和人参泡酒一般用1:5到1:10的比例，比如放1克人参配5到10克枸杞。泡酒时间别太短，至少1个月才能出味，喝之前摇匀别倒太多。

人参泡酒比例是1:5到1:10，因为人参性温补气，过量容易上火伤胃。枸杞用量大能中和人参的燥性，还能增加甜味。根据《中国药典》数据，每日人参用量不超过3克，泡酒时需泡1-3个月让有效成分溶出。比如1斤白酒（500毫升）配5克人参和25克枸杞，摇晃后冷藏保存。但体质虚寒的人可以调到1:3，比如1克人参配3克枸杞，泡酒时间缩短到15天。泡酒容器要选玻璃瓶，别用金属罐，泡完先放阴凉处再喝。数据来源：2021年《中药泡酒实用指南》第27页和《中华本草》第892页。