柠檬要选成熟的酸味足的3-5片泡500毫升水就行，蜂蜜30-50毫升加进去，开水冲泡5-10分钟就可以喝了。水温别太高，时间别太长，这样喝着不酸不苦，蜂蜜还能保留点活性酶。

为啥是这个数儿呢？柠檬的酸能促进消化，但温度太高会破坏维生素C，所以开水冲泡时间不能太长，5-10分钟刚好。蜂蜜的活性酶在40度以上会分解，开水泡的话温度超过60度，酶就全没了。根据中国营养学会数据，柠檬泡水超过8分钟维生素C损失率达40%，而蜂蜜高温熬煮1小时后活性酶下降75%。所以选500毫升水配3-5片柠檬，30-50毫升蜂蜜，开水冲泡不超过10分钟，既能解渴又能保留营养。要是泡太久或者水太多，柠檬酸味就淡了，蜂蜜也浪费了。要是用凉白开泡的话，时间可以延长到15分钟，但最好现烧的开水趁热喝。