黑面和白面价格和热量都不同。黑面通常更贵些，因为荞麦这种原料成本高，加工过程也麻烦。热量的话，黑面比白面低两三百大卡，吃得更扛饿。

为啥黑面贵又热量低呢？首先荞麦每斤比小麦贵两三块，北方小麦地多产量大，所以白面便宜。黑面原料少产量低，工厂加工还得多一道工序，自然贵。热量方面，荞麦面干重100克约300大卡，白面干重350大卡，荞麦含糖少纤维多，消化慢。比如吃同样100克，黑面吃完两小时才饿，白面半小时就饿了。但南方人吃白面习惯久，北方人吃黑面多。要是早上吃，黑面顶饿，晚上吃白面更饱。不过超市里黑面袋装比白面贵五块钱一包，热量差50大卡。最近网上说荞麦含芦丁好，但北方人吃多了容易胀气，南方人吃没问题。