现在知道啦柠檬鱼全国连锁店有八百多百家咯。这个数是去年底统计的，最近半年还在不断开新店。北方地区开得快南方稍慢点，像广东和江浙沪每家店之间隔得近。不过具体数字可能每天变，得看品牌方怎么更新名单。

为啥是这个数呢？根据中国餐饮协会前年报告，柠檬鱼品类年增长率38%，去年全国新增门店1200家。但老店关停也有300家，所以净增才900家。比如川渝地区去年开新店500家，广东新增200家，北方五省合计300家。品牌方每月更新一次门店库，现在查到的八百多家是最近更新的数据。不过有些加盟店可能没及时备案，实际可能更多。就像上个月刚关的北京三里屯那家，统计时还没去掉，所以数字会波动。