肉要放进烤箱烤多久才能熟要看肉多厚啊。比如一百克的牛排每面烤五分钟，一百二十克的羊排每面六分钟，一百五十克的鸡胸肉每面八分钟。烤完记得翻面再烤同样时间，用筷子戳一下不流血就熟了。

为啥是这个时间呢？烤箱温度要定在200度左右啊，每平方厘米每分钟能烤30度左右。肉越厚烤的时间就越长，因为热量要穿透整个肉块。比如一百克的牛排厚度大约一厘米，五分钟每面刚好能烤透。羊排比牛排厚两毫米，所以多烤一分钟。鸡胸肉脂肪少容易干，得多烤两分钟让蛋白质凝固。翻面是为了让上下两面受均匀热，避免一面焦一面生。根据前年《家庭烹饪指南》数据，每增加0.5厘米厚度，每面多烤1.5分钟最保险。比如两厘米厚的牛排要烤十分钟每面，中间可以刷点油保持湿润。记住烤的时候别频繁开烤箱门，温度会降。用温度计插到肉中心，超过60度就熟了。