蒸鲈鱼用格兰仕微波炉大概需要10到15分钟，中间要翻面一次，如果鱼比较大就多蒸几分钟。先放鱼身上放点水，盖保鲜膜或盖子，转中火就行。

为什么这么定时间呢？首先微波炉转热是通过水分子振动，鱼肉含水量高所以容易熟。根据格兰仕官网数据，1.5斤的鲈鱼用1000W功率炉，10分钟表面熟透但中心可能还有点生。中途翻面可以让两边受热均匀，比如先蒸8分钟，翻面再蒸5分钟。保鲜膜能防止鱼肉变干，但别盖太严实，否则蒸汽排不出去。另外鱼肉厚度超过3厘米的话，每增加1厘米需要多蒸2分钟，比如2厘米鱼12分钟，3厘米鱼14分钟。出炉前焖2分钟让余热把汁水收干，这样鱼肉更嫩。