桂圆的GI值属于中等偏高，大概在70到80之间，跟米饭、面条差不多。它的热量不算特别高，每100克大概有300大卡，但吃多了容易发胖。减肥的话不能多吃，每天10到15颗差不多，最好在下午吃，吃完别马上躺下，散步半小时再休息。

为啥这么讲呢？GI值高是因为桂圆含糖量高，吃下去血糖容易飙升，身体会转化成糖原储存起来，不利于减脂。不过桂圆里的膳食纤维和维生素E能帮助保护皮肤，但热量跟苹果、香蕉差不多，吃多了跟吃其他水果没区别。数据上查到每100克桂圆干约含300大卡，水分少所以容易吃多。减肥要控制总量，比如一天吃一小把，配合运动效果更好。比如早上吃5颗，下午吃5颗，晚上就别吃了。要是晚上饿得慌，可以喝点无糖豆浆。记住别把桂圆当饭吃，它只是零食。