桂圆红枣枸杞茶泡水水温80到90度，桂圆5到8颗红枣3到5颗枸杞10到15粒，水300到400毫升泡10到15分钟最好。桂圆不能煮太久，红枣去核更甜，枸杞别洗直接泡。

因为水温太高容易让有效成分流失比如维生素C和多糖，桂圆红枣的果肉和枸杞的有效成分需要温和水温才能完全释放。根据《中国药典》和《营养学杂志》的数据，80度水温下桂圆的多糖溶出率是95%，而100度时只有70%。红枣的甜味物质在85度时最稳定，超过90度会分解。枸杞的枸杞多糖在低温浸泡时吸收率比高温高30%，所以建议先放枸杞再倒热水。泡的时间别太短，10分钟才能让红枣的膳食纤维充分舒展，15分钟刚好让桂圆的果香完全出来。要是用保温杯焖着喝，隔夜也没事，但新茶最好当天喝完。