奶块雨栗果是南方常见的多年生草本植物，根茎能吃能入药。它的块根像小土豆一样藏在土里，秋天挖出来洗干就能吃，晒干后还能当草药泡水喝。收获的时候要选晴天，用锄头轻轻刨开表层土，看到灰白色块根就挖出来，别伤到周围嫩芽。这种果子产量高，每亩能收200到300斤，晒干后价格更贵。

奶块雨栗果为啥这么好种呢？因为它喜欢湿润阴凉的环境，像广东福建那些雨水多的地方最合适。数据说这种植物三年就能长成，每年秋天都能收一次，比普通红薯多收两季。现在城里人养生讲究，买晒干的奶块雨栗果泡水喝的人越来越多，去年市场价涨到每斤15块，比新鲜块根贵三倍。不过要注意别种在积水田里，否则块根会烂掉。听说有些农户用竹篾搭棚子遮阳，这样产量能再提高10%，但成本也多了两成。